トマト　　　300ｇ　　　　　　　　　粉ゼラチン　　5ｇ

水　　　大さじ2・1/2カップ　　　砂糖　　　60ｇ

レモン汁　　　小さじ2

�@トマトを縦半分に切って、へたを取る。

�A粉ゼラチンを水大さじ2に振りながら入れてふやかす。

�B鍋にトマトと水1/2を入れてふたをし、中火にかけて煮立ったら弱火にして10分煮る。

�Cトマトの皮を取って泡立て器でつぶし、氷水で冷やしながら混ぜ、レモン汁を入れて器に分けて冷やして固める。

トマトに含まれているリコピンには、こう酸化作用がありガンの予防に適している。

トマトの酸味が、ゼリーにするとなくなって、トマト嫌いの人も食べられるようになっています。すごく簡単にできました。　固まるのが待ち遠しかったです。