黒糖くずもち
・黒砂糖 ４０ｇ
・片栗粉 ４０ｇ
・水 ２００ｃｃ
・きなこ １０ｇ
①黒砂糖は、固まりがあれば細かく刻む。
②なべに黒砂糖・片栗粉・水を合わせ、弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながらゆっくりと粘りが出るまで加熱する。
③バットなどにきなこを広げて②をうつし、平らにのばす。
④そのまま冷やし、食べやすく切ってきなこをふる。
・作り方②のとき素早くかき混ぜるとよりおいしく出来上がる。
・わらびもちに近い食感で、黒糖の風味がとても良いです。
・黒糖ときなこの味がちょうどよく混ざり合っていておいしかったです。